ワインの選び方
予算・料理とのペアリング・赤白や甘口辛口の基礎・保存環境まで。試飲による評価やランキングではなく、 一般に確立された知識をもとに「どう選べばよいか」を整理しています。
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選び方ガイド一覧
気になるテーマから読み進められます。各記事の末尾には、条件に合わせた楽天市場・Amazonの検索リンクも掲載しています。
ワイン赤ワイン用ブドウ品種の基礎|原産地とタンニンで見る12品種赤ワインに使われる黒ブドウは、原産地とタンニンの強さで性格が分かれます。キリン(メルシャン)公式ワインアカデミーの解説をもとに、代表的な12品種の特徴と、メルロー・ピノ・ノワールの違いを整理しました。
ワインワインの産地区分|「伝統国」と「新世界」、チリの原産地呼称制度ワイン生産国は大きく「伝統国」と「新世界」に分けられます。キリン(メルシャン)公式ワインアカデミーの分類と、チリで1995年に施行された原産地呼称法によるD.O.表示・品種表示(75%ルール)を整理しました。
ワイン有機ワインの選び方|「有機JASマーク」表示のルール「有機」「オーガニック」表示のワインには法律上のルールがあります。2022年10月のJAS法改正で有機酒類が有機JASの対象に加わり、マークが無い酒類に有機等の表示はできません。農林水産省公式サイトをもとに整理しました。
ワインスパークリングワインの選び方|製法の違いと国ごとの呼び名スパークリングワインは産地・原料・製法で呼び名が変わり、すべてが「シャンパン」ではありません。キリン(メルシャン)公式ワインアカデミーとサントリー公式ワインスクエアをもとに、瓶内二次発酵とタンク内二次発酵の違い、国別の呼称、冷やし方を整理しました。
ワインコルク栓とスクリューキャップの違い|開け方と保存で変わる扱いワインのコルク栓はソムリエナイフでの抜栓手順が必要な一方、スクリューキャップは回すだけで開栓できます。未開封スクリューキャップワインは横置き不要という保存FAQもあわせて、キリン(メルシャン)公式の解説をもとに整理しました。
ワインワインのヴィンテージ表記とは|収穫年の意味とチャートの読み方ワインラベルの年号(ヴィンテージ)がブドウの収穫年を示すこと、EUで85%以上・シャンパーニュで単一年+36カ月熟成などヴィンテージ表記の規定、ヴィンテージチャートの意味と限界を、キリン公式・モトックス公式コラムをもとに整理しました。
ワイン赤・白・ロゼワインの造り方の違い|発酵工程で変わる仕組み白ワインは果汁のみを、赤ワインは果皮・種子ごと発酵させるという醸造工程の違いを、サントリー公式ワイン通販サイト「カーヴ・ド・ヴァン」の解説をもとに整理しました。
ワインワインラベルの読み方|産地・品種・格付け表記の基礎ワインラベルに書かれた商品名・ブドウ品種・産地・収穫年・生産者という5つの要素の読み方と、フランスワインの「AOC」表記が示す意味を、キリン(メルシャン)公式サイトとモトックス公式コラムをもとに整理しました。
ワインワインの贈り物相場|シーン別・関係性別の予算目安手土産は3,000円前後、結婚祝いは1万円前後など、シーン別・関係性別のワインギフト相場を早見表で整理。お返しやお中元・お歳暮の相場、贈答マナーも解説します。
ワイン贈り物ワインのおすすめ|シーン別に選ぶ条件と失敗しない基準銘柄ランキングではなく、シーンと相手の条件からタイプを絞る考え方を紹介。スパークリングが選ばれる理由、生まれ年ワインの注意点、ボトルサイズの選び方まで解説します。
ワイン手持ちのワイン本数からワインセラー容量を選ぶ|失敗しない容量の目安今の本数と今後の増加ペースから、無理のないワインセラー容量を選ぶ考え方を解説。カタログの収納本数と実際に収まる本数のギャップ、本数帯ごとに検討できる登録機種の早見をまとめました。
ワイン初心者向けワインの選び方|赤・白・甘口辛口・ボディの基礎「ボディ」「タンニン」「辛口・甘口」といったワイン選びで頻出する用語の意味と、赤・白・ロゼ・スパークリングそれぞれの特徴、代表的なブドウ品種の一般的な傾向を、事実ベースで整理した初心者向けの入門ガイドです。
ワイン予算別ワインの選び方|1000円台〜1万円台で何が変わるかデイリー用・ちょっと良い日・ギフトや記念日など、シーン別に検討しやすいワインの価格帯の目安を早見表で整理。価格が上がるにつれて何が変わりやすいとされているか、ギフトで選ぶ際の予算感も一般的な考え方に基づいて解説します。
ワイン料理に合わせるワインの選び方|肉・魚・チーズ・和食のペアリング原則「重い料理には重いワイン」など、料理とワインを合わせる際に一般的に紹介されている原則と、肉・魚介・チーズ・和食といった料理カテゴリ別の合わせ方の考え方を整理しました。特定銘柄のおすすめではなく、条件から探すための考え方をまとめています。
ワインワインの保存温度・環境完全ガイド|赤・白・スパークリング・日本酒赤・白・ロゼ・スパークリングワインと日本酒の保存温度・提供温度の一般的な目安を早見表で整理。温度の安定・湿度・遮光・防振という保存環境の4要素と、冷蔵庫保存が不向きとされる理由を、公的・専門的な情報源をもとに解説します。セラーの検討はこちらから
買うワインの本数が増えてきたら、保存環境そのものを見直すのも選択肢の一つです。冷却方式や設置スペースなど、 ワインセラー選びの一般的な考え方は「ワインセラーの選び方【図解】」、 登録している全型番の横断比較は「全型番比較表」で確認できます。
おつまみ・ワイングッズはこちらから
チーズ・生ハム・ナッツなどのおつまみや、オープナー・グラス・デキャンタといったワイングッズを探している場合は 「おつまみ・ワイングッズ」をご覧ください。